Fiecare persoană care suferă de diabet ar trebui să înțeleagă că trebuie să fie atentă la alimentația sa și, în mod ideal, să urmeze o dietă recomandată pentru diabet. Problema constă în glucoză - dacă există prea multă ea în organism, pot apărea complicații ale bolii.
Există așa ceva ca „prediabet" - adică dacă toleranța la glucoză este afectată, atunci nu există încă o boală cu drepturi depline ca atare. Și în această stare, alimentația adecvată va avea un efect extrem de pozitiv asupra tratamentului bolii. Dar chiar și cu boala în sine, este imperativ să monitorizăm ceea ce consumăm.
Dieta pentru diabet
Deci, urmărim două obiective - trebuie să stabilim metabolismul carbohidraților în organism. Și, de asemenea, pentru a reduce sarcina asupra pancreasului, deci avem nevoie - o dietă pentru diabet, care să nu permită utilizarea alimentelor dăunătoare în caz de boală. Și aceste două obiective pot fi atinse tocmai datorită terapiei nutriționale.
Câteva reguli utile:
- Incetam sa mancam saturat de 1-2 ori pe zi. Este mai bine să mănânci de șase ori pe zi și să-ți adaptezi rutina zilnică în așa fel încât să avem mereu aceeași oră pentru prânz în fiecare zi. Desigur, mâncăm alimente cu moderație.
- Cantitatea de carbohidrați care ajunge în corpul nostru ar trebui să fie limitată. Și cel mai important este că acestea intră în organism nu o dată pe zi, ci de mai multe ori pe zi, adică treptat. Nu ar trebui să existe carbohidrați cu digerare rapidă în dieta noastră.
- Este nevoie de mai multe proteine - luăm alimente care conțin multe proteine.
- Fiecare diabetic știe să consume doar alimente cu conținut scăzut de grăsimi pentru a nu-și înrăutăți sănătatea. De asemenea, monitorizăm îndeaproape colesterolul.
- Mâncare înăbușită, coaptă, la abur – asta poate fi inclusă în „cadrul" dietei noastre. Mănâncă alte alimente cât mai puțin posibil.
- Urmăriți câte minerale și vitamine intră în organism. Ele sunt vitale pentru noi.
Ce alimente poți mânca cu diabet
Cel mai important, ține întotdeauna evidența caloriilor și carbohidraților din alimente - dieta pentru diabet vă permite să le consumați în cantități limitate.
- Produse din carne și pește.Alimentele grase sunt inamicul nostru. Dar există carne slabă precum iepure sau pui - puteți mânca aceste alimente. Cu peștele, situația este absolut similară - luăm doar soiuri cu conținut scăzut de grăsimi. Nu există nicio interdicție asupra conservelor de pește, dar nu ar trebui să mănânci foarte mult.
- Produse lactate.Produsele lactate nu sunt doar de dorit, ci cu siguranță ar trebui cumpărate! Cel mai important lucru este că produsele sunt fără grăsimi. Sau ar trebui să existe un minim de grăsime.
- Pot să am ouă?Nu există interdicție, dar nu poți mânca mult - maximum două ouă pe zi. Și este de dorit în general să mănânci exclusiv ouă de prepeliță. Pentru că nu au colesterol.
- Este permisă mâncarea din făină?Cât despre pâine, aici cumpărăm fie secară, fie pâine din făină integrală. Este indicat ca iubitorii de paste să mănânce rar astfel de feluri de mâncare, dar nu trebuie să abandonați complet pastele. După cum puteți vedea, alimentația în caz de boală necesită acuratețe în alegerea produselor din făină.
- Ce cereale poți mânca?În acest sens, practic nu există restricții. Hrișca, orzul perlat, meiul și fulgii de ovăz sunt toate permise în dietă. Dar există încă unele limitări. Este indicat să nu mâncați deloc orez și gris. Pentru că adaugă mult zahăr în corpul nostru.
- Ce legume sunt permise?Avem nevoie de fibre, așa că vom alege legume care au suficiente fibre. Adăugați spanac, varză, vinete, broccoli și ridichi. Dacă ești fan al sfeclei, atunci nu ar trebui să le consumi crude. Toată lumea iubește cartofii, dar în caz de boală se cere, dacă nu complet, să-i abandonezi, adică destul de puțin.
- Acum despre fructe- cu diabet, merită să luați fructe acre. Dar dulciurile precum pepenele verde, strugurii, pepenii și alte fructe dulci nu trebuie incluse în dietă. Cât despre mere, ești întotdeauna binevenit. Deși perele sunt dulci, sunt permise.
- Este posibil dulce.În acest sens, vom acorda preferință meselor exclusiv dietetice, care includ un înlocuitor de zahăr. Dacă halva, atunci dietetice, miere, puteți mânca maximum câteva linguri pe zi. Și dacă aveți o boală într-un stadiu grav, atunci ar trebui să abandonați complet mierea - acest lucru este confirmat de tabelul de dietă numărul 9 pentru diabetul zaharat.
- O întrebare simplă - „Dar semințele? "Semințele de dovleac nu sunt doar de dorit, ci și absolut necesare - sunt foarte utile. Dar este necesar fie să abandonați complet semințele de floarea soarelui, fie să mâncați puțin.
- Sunt permise nucile?O serie de nuci ar trebui consumate în mod regulat pentru a fi saturate simultan cu vitamine și microelemente. Vorbim despre nuci si nuci de pin. Dacă vă plac alunele, atunci nu mai mult de o jumătate de sută de grame pe zi. Migdalele sunt și ele permise. Aceste nuci vor scădea zahărul din sânge.
- Ce poți bea?Băuturile din fructe și fructe de pădure sunt posibile, dar, din nou, numai din alimente acide. Ceai, băutură de măceșe - o poți bea fără restricții. Dacă este apă minerală, atunci strict fără gaz. Pentru iubitorii de cafea, nu bea mai mult de câteva căni pe zi. Dacă alcool, atunci strict vin. Vinul cu mult zahăr este interzis.
Ce să mănânci cu diabet pentru a reduce zahărul
În acest sens, trebuie să cunoașteți o singură regulă - cumpărăm întotdeauna produse care au un indice glicemic minim. Aceste alimente ne vor reduce glicemia. Desigur, efectul va fi în cazul în care mâncăm în mod regulat astfel de alimente.
De asemenea, merită să adăugați condimente precum ardeiul negru și roșu, puteți bea o băutură făcută din ghimbir. Scorțișoara are și un efect de reducere a zahărului.
Exemplu de meniu pentru diabetici
Pentru a vă facilita înțelegerea regulilor, vă vom alcătui un meniu zilnic.
- Mic dejun. Ca fel principal vom prepara o omleta (strict din oua de prepelita). Ca băutură - bulion de măceșe.
- Prânzul va fi mai satisfăcător. Ca supă, pregătiți murături (dar numai cu orz perlat). Curcanul este compatibil cu legumele fierte. Pentru o băutură - ceai verde.
- Masa de seara. Produse din pește combinate cu vinaigretă. Ca băutură, jeleu de coacăze.
Desigur, cu un astfel de meniu nu vom putea refuza medicamentele, dar, pe de altă parte, vom scăpa aproape complet de riscul ca brusc glicemia să crească. Combinația ideală este o astfel de dietă împreună cu medicamente.
Renumita dieta pentru diabet
Aceasta este dieta 9 pentru diabet, care a fost dezvoltată de un terapeut celebru - Pevzner. Urmându-l, putem controla numărul de carbohidrați, obținem suficiente proteine și, de asemenea, ne putem salva de riscurile unei creșteri puternice a zahărului din sânge.
Dieta pentru pacienții cu diabet zaharat, dacă este descrisă pe scurt, este destul de simplă:
- Este necesar să se reducă conținutul de calorii al produselor consumate;
- Obțineți o cantitate semnificativă de proteine și grăsimi vegetale;
- Renunță complet la dulciuri și zahăr;
- Adăugați un minim de condimente în mâncare - dacă adăugați sare, atunci foarte puțină;
- Este recomandabil să tocăniți sau să gătiți alimente. Prăjit/afumat este interzis;
- Trebuie să mănânci alimente extrem de calde. Nici prea cald, nici prea rece;
- Mănâncă puțin de mai multe ori pe zi - fă-ți un program pentru fiecare zi;
- Cumpărați produse care conțin îndulcitori;
- Monitorizați cantitatea de lichid pe care o beți. Limita este de 1, 6 litri;
- Monitorizați indicele glicemic.
Persoanele care suferă de diabet zaharat sunt foarte utile aronia.